Frosting de Queso Crema
8 junio, 2015
Flan de Verduras
8 junio, 2015
Mostrar todo

Arroz Zambito

Ingredientes:

  • ½ taza de azúcar rubia
  • ½ bola de chancaca en trozos (450 grs)
  • 6 tazas de leche evaporada pura
  • 2 tazas de arroz
  • 1 rama de canela
  • 3 clavos de olor
  • 100 grs de mantequilla
  • 3 cucharadas de vainilla
  • 200 grs de pasas negras
  • 100 grs de pecanas picadas
  • 200 grs de coco seco rallado
  • 1 taza de leche condensada aprox.

Preparación:

En una olla a fuego medio derrite el azúcar, sin dejar de remover, hasta que alcance el punto caramelo.

Añade la chancaca y una taza de agua, remueve y cocina durante cinco minutos, hasta que la miel espese.

Cuela y reserva.

Aparte, caliente en una olla 7 tazas de agua con la mitad de la leche evaporada hasta que hierva.

Incorpora el arroz, la canela y los clavos de olor y deja cocinar.

Retira la canela y el clavo. Agrega la mantequilla y la vainilla, y mezcla.

Echa las pasas, mitad de las pecanas, 200 gramos de coco, remueve y cocina durante unos minutos más.

Vierte la miel de chancaca y el resto de leche evaporada hasta que la preparación espese.

Retira del fuego, incorpora la leche condensada y remueve hasta integrar.

Sirve el arroz zambito y decora con las pecanas y el coco restante.

Los Dulces de Elsa
Los Dulces de Elsa
Bocaditos dulces y salados elaborados en el día, 100 % naturales, de muy buena calidad y con un sabor inigualable.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *