Los Dulces de Elsa - Cheesecake

Cheesecake de Fresa

Ingredientes:

  • 2 tazas de galletas de vainilla molida
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 paquetes de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • jugo de 3 limones
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de mermelada de fresa

Preparación:

Mezcla las galletas de vainilla molidas con la mantequilla derretida y amasa la mezcla en el fondo del molde para pie.

Acomódala con tu mano y presiona ligeramente para que forme la capa de galleta como base.

Luego coloca dentro del horno pre calentado a 180° C durante 10 minutos (no se apaga el horno).

Mientras se hornea, prepara el relleno.

Bate el queso crema con la leche condensada hasta que se ponga cremosa.

Luego agrega jugo de limón y la esencia de vainilla. Después incorpora todo en el molde y lo colocas dentro de la refrigeradora por dos horas. Por último decora con mermelada encima de la preparación. Si gustas puedes agregar fresas enteras antes de decorar con la mermelada.

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