Chocolate Navideño

  • 4 tazas de agua
  • 2 latas de leche evaporada
  • 1/2 taza de cocoa Winter
  • 50 grs. de chocolate bitter (70 % cacao)
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharaditas de vainila
  • canela entera, clavo de olor y nuez moscada
  • 1 unidad de cáscara de naranja sin piel
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar, cantidad necesaria

Hervir el agua con la canela entera, clavo de olor y una pequeña ralladura de nuez moscada y sal.

Cuando ya tiene sabor y color, añadir el chocolate, la cocoa, el azúcar y la vainilla.

Cuando está caliente, antes de hervir, agregar la maicena diluida con un poco de leche.

Mover con cuchara de palo y hacer hervir un momento.

Finalmente incorporar la leche y la mantequilla.

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