Ensalada Blue Cheese

Ingredientes:

  • Variedad de hojas de lechuga (morada, crespa, orgánica)
  • Tomatitos cherry partidos por la mitad
  • Zanahoria rallada por el lado grueso del rallador
  • Apio picado

Todas las verduras van a un bowl.

Aliño:

  • ¼ de taza de yogurt natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Mayonesa al gusto
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • sal, pimienta
  • ¼ taza de queso tipo blue cheese

Preparación:

Combina los ingredientes en un tazón hasta que se haga una salsa homogénea.

Añade al final: pimienta negra recién molida.

La puedes acompañar con una proteína: Filete de salmón con limón y eneldo

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