Lomo Strogonoff (6 porciones)

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 cebollas picadas
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de estragon
  • 1kg. de lomo de res cortado en trozos
  • ½ taza de caldo
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de pisco
  • ½ taza de crema de leche

Preparación:

Derrite la margarina y fríe en ella las cebollas. Agrega la harina y las hojas de laurel.

Sazona con sal, pimienta y estragón.

Cocina por dos minutos y añade el lomo, luego el caldo, el vino y el pisco.

Deja cocer a fuego lento, hasta que la carne esté tierna.

Retira , añade la crema de leche y mezcla bien.

Sirve enseguida.

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