Milanesas de Carne Rellenas

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Milanesas de Carne Rellenas

Ingredientes:

  • 6 bisteck finos cortados para milanesas
  • sal y pimienta al gusto
  • 6 tajadas de lomito ahumado o jamón inglés
  • 6 tajadas de queso tipo edam
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • harina c/n
  • 1 cucharada de perejil picado fino
  • 1 diente de ajo picadito
  • aceite primor

Preparación:

Aplanar muy bien los bistecks, sazonar con sal y pimienta y colocar sobre cada uno, una tajada de queso y una de lomito ahumado o jamón.

Doblarlos por la mitad o enrollarlos y sujetarlos con un palillo de dientes.

Pasarlos por harina, luego por huevo batido con el ajo, el perejil y la sal y por último pasarlos por pan rallado.

Freírlos en abundante aceite hasta dorarlos. Se deben dar vuelta solo una vez. Escurrirlos y colocarlos sobre papel absorbente.

Servir con puré y ensalada.

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