¿Quién dijo que la papa engorda?

Una papa mediana de 150 grs. contiene solo 80 calorías, menos calorías de las que contiene una porción de pollo de igual peso. La mayor ventaja la tiene la sensación de llenura que te deja sin ganas para seguir comiendo.

Este tubérculo contiene un alto índice de potasio equivalente a un plátano, además de poseer un alto contenido de fibra. Son ricas en carbohidratos y te proporcionan la energía que necesitas para la actividad del día. No la consumas frita porque absorbe mucha grasa.

Para que la incluyas en tu régimen alimenticio, comparto contigo una deliciosa receta:

Ensalada de papas:

  • ½ kilo de papa blanca
  • 2 ramas de apio cortadas en cuadritos
  • 1 pepinillo encurtido mediano picadito
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • ¼ taza de yogurt
  • 4 huevos duros
  • Jugo de limón, sal y pimienta

Preparación:

Sancochar las papas y dejar enfriar. Luego cortarlas y cuadrados pequeños. Mezclarlo con el apio y el pepinillo encurtido y acomodarlos en una fuente. En otro recipiente mezclar el yogurt, mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta. Anadir esta mezcla sobre la preparación de la fuente y adornan con los huevos duros en rodajas.

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