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Tarta de Manzana

Ingredientes:

Masa quebrada:

  • 2 ½ taza de harina preparada
  • 175 gramos de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de leche fresca
  • ½ cucharadita de sal

Relleno:

  • 9 manzanas Israel sin cáscara y cortadas en láminas finas
  • 1 ½ taza de azúcar rubia
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Masa quebrada:

Une la harina con el azúcar en polvo y luego lo mezclas con la mantequilla y 1 huevo (el otro es para el final).

Déjala reposar durante 2 horas envuelta en un plástico.

Luego cubres con esta masa un molde desarmable de 22 cms de diámetro.

Relleno:

En una sartén cocina la lámina de manzanas con el azúcar, la canela y la mantequilla. Deben quedar semicocidas.

Déjalas enfriar.

Cuela el líquido y coloca las manzanas en el molde para tarta donde debes colocar la masa quebrada cruda.

Para tapar la tarta puedes hacerlo con tiras de masa, armando una rejilla.

Bate el huevo restante con la leche fresca a mano y pincela la masa para luego llevar al horno a 180° C.

Retira, deja enfriar y sirve.

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